سبرنج رول الدجاج

المقادير
  • 10 قطع من سبرنج رول السنبلة
  • بصلة مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 1 كوب من قطع الدجاج، مقطعة إلى مكعبات
  • ملعقة صغيرة، من معجون الثوم والزنجبيل
  • بصل أخضر، مقطع قطع رفيعة
  • 2 ثمرة جزر، مقطعة إلى قطع رفيعة
  • كوب ملفوف، مقطع إلى قطع رفيعة
  • ملعقة كبيرة زيت + مقدار للقلي ملح حسب الذوق
  • ¼ ملعقة صغيرة، فلفل أبيض
  • ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
  • ملعقة كبيرة دقيق ذرة/ نشا ذرة

المنتجات المستخدمة

الخطوات
  1. تسُخن 2 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة غير لاصقة. يضاف البصل ويطهى حتى يصبح شفافاً. 
  2. يضاف معجون الثوم والزنجبيل ويطهى لمدة دقيقة. الآن يضاف الدجاج ويقلى جيدًا حتى يطهى بالكامل.
  3. ثم يضاف البصل الأخضر والجزر والملفوف والملح وتقلب المكونات معًا.
  4. ثم يضاف مسحوق الفلفل وصلصة الصويا ويقلبان. يستمر الطهي حتى تصبح الخضراوات طرية.
  5. تزُال المقلاة من على النار وتوضع جانباً لتبرد.
  6. تسُخن كمية كافية من الزيت في مقلاة. تصُنع عجينة باستخدام دقيق الذرة و 2 ملعقة كبيرة من الماء.
  7. ثم يوضع جزء من الحشو بأحد الجوانب لكل لفافة. تثنى الحواف وتلُف بإحكام.
  8. يوضع معجون الذرة بالطرف المفتوح لإغلاقه. تحفظ اللفات تحت قطعة قماش رطبة. 
  9. توضع اللفائف برفق في الزيت الساخن وتقلى جيدًا حتى تكتسب لوناً ذهبياً وتصبح مقرمشة. يقدم ساخناً.