صينية الجمبري مع الذرة الحلوة

المقادير
  • 500 جم من البطاطس الصغيرة
  • عبوة أكواز ذرة كاملة من السنبلة، تقطع كل منها عرضيًا إلى ثلاث قطع
  • 1/4 كوب زبدة غير مملحة، مذابة
  • 4 فصوص ثوم، مفرومة
  • 500 جم روبيان مُقشر ومُنظف
  • 350 جم سجق، مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • ليمونة، مقطعة إلى شرائح
  • 2 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج، مفروم
  • ملعقة كبيرة من خليط التوابل مع الملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
  • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/8 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار
  • رشة من بذور الخردل المطحون
  • رشة من الزنجبيل المطحون
  • رشة من القرفة المطحونة و جوزة الطيب

المنتجات المستخدمة

الخطوات
  1. يُسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. تدهن صينية بالزيت أو ببخاخ مانع للالتصاق.
  2. في وعاء كبير من الماء المغلي المملح، تُطهى البطاطس حتى تصبح طرية وتسلق، حوالي 10-13 دقيقة.
  3. في وعاء صغير، توضع الزبدة والثوم وجميع التوابل.
  4. توضع البطاطس والذرة والجمبري والنقانق كطبقة واحدة في الصينية المعدة.
  5. يقلب خليط الزبدة برفق حتى يتجانس .
  6. ثم يوضع في الفرن لمدة 12-15 دقيقة، أو حتى ينضج الجمبري وتصبح الذرة طرية.
  7. يقدم في الحال مع شرائح الليمون، ويُزين بالبقدونس حسب الرغبة.