طاجن البامية بالطماطم

المقادير
  • ½ كوب زبدة
  • بصلة صغيرة، مفرومة
  • ثمرة فلفل أخضر صغيرة، مفرومة
  • ملعقة كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل
  • 1 كوب جبنة موتزاريلا مبشورة من السنبلة، مقسم
  • ملعقة صغيرة من الريحان الطازج المفروم
  • 1 عبوة بامية إكسترا مجمدة من السنبلة
  • 1 كوب معكرونة بيني مطهوة
  • ¼ كوب من فتات الخبز
الخطوات
  1. تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة-عالية.
  2. يضاف البصل والفلفل الأخضر؛ يطهى حتى يصبح طريًا.
  3. يضاف الدقيق والملح والفلفل ويقلب.
  4. تضاف الطماطم ونصف كمية الجبنة والريحان.
  5. تطهى لمدة 3 إلى 4 دقائق، أو حتى تكتسب قوامًا سميكًا.
  6. وتقلب بها البامية والمعكرونة.
  7. يصب الخليط في طاجن سعة 1 لتر تقريبًا.
  8. ثم يوضع فوقه فتات الخبز بالتساوي.
  9. يطهى على درجة حرارة 175 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
  10. توضع الجبنة المتبقية وتطهى لمدة 5 دقائق إضافية أو حتى تذوب الجبنة.