كباب لحم الغنم المشوي بالأعشاب

المقادير
  • 1 عبوة كباب اللحم البقري من السنبلة
  • 1 ½ ملعقة كبيرة من الروزماري المفروم الطازج
  • 1 ½ ملعقة كبيرة من النعناع المفروم الطازج
  • 1 ½ ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم الطازج
  • 2 ملعقة صغيرة من المردقوش المفروم الطازج
  • 2 فصوص ثوم كبيرة، مفرومة
  • 1 ملعقة صغيرة من ملح كوشير
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 ثمرة ليمون مبشورة
  • ⅛ ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمر مطحونة
  • ¼ كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

المنتجات المستخدمة

الخطوات
  1. يوضع الروزماري والنعناع والبقدونس والمردقوش والثوم والملح والفلفل وبشر الليمون ورقائق الفلفل الأحمر وزيت الزيتون في وعاء كبير. وتقلب حتى تتجانس.
  2. يضاف كباب الغنم ويقلب في المكونات ليغطى جيدًا. ثم يغطى باللفائف البلاستيكية ويترك في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل.
  3. تُسخن شواية على حرارة متوسطة إلى عالية (حوالي 200 درجة مئوية).
  4. يوضع لحم الغنم في الأسياخ دون إحكام- يشوى لمدة 8-10 دقائق ليصبح نصف مطبوخ، ويقلب مرة أو مرتين أثناء الطهي. يزال من النار ويترك الكباب لمدة 5-7 دقائق قبل التقديم.