فطيرة البقلاوة بشوكولاتة البندق

المقادير
  • 113 جم زبدة غير مملحة
  • 1 عبوة من شرائح بقلاوة السنبلة، يُذاب التجميد
  • 1½ كوب شكولاته بالبندق للفرد
  • ¾ كوب بندق مجروش، محمص، ومقشر
  • شراب سكر

المنتجات المستخدمة

الخطوات
  1. يُضبط رف الفرن في أوسط المستوى المنخفض ويُسخن الفرن إلى 160 درجة مئوية.
  2. تُذاب الزبدة وتوضع جانبًا لتبرد قليلاً
  3. تسخن شوكولاته البندق المفرودة في الميكروويف حتى تصبح النوتيلا قابلة للصب وسهلة الفرد، أو لمدة 30 ثانية. توضع جانبًا.
  4. تُبطن صينية دائرية مقاس 10 بوصات أو طبق بالورق الحراري، بالقدر الكافي لثني الأطراف عند جوانب الصينية.
  5. تُزال عجينة بقلاوة السنبلة من عبوتها، وتُحفظ تحت قطعة قماش رطبة حتى لا تجف
  6. يدهن قاع الصينية بالزبدة، باستخدام فرشاة المعجنات. توضع شريحة واحدة من بقلاوة السنبلة في الصينية، مع ثني الأطراف عند الجوانب. تدهن شريحة البقلاوة بالزبدة برفق. مع التأكد من دهن الأطراف أيضًا. توضع سبع طبقات من شرائح البقلاوة مع دهن كل طبقة (والجوانب) بالزبدة وتلف الشرائح لتُغطي الصينية. يصبح مجموع الشرائح الآن ثماني شرائح.
  7. يُصب ½ كوب من شوكولاته البندق المفرودة على طبقات البقلاوة وتفرد لتغطي القاع. يُرش ¼ كوب من البندق المجروش.
  8. توضع أربع شرائح من بقلاوة السنبلة على خليط الشوكولاته/البندق، تدهن كل طبقة (والجوانب) بالزبدة.
  9. يُفرد ½ كوب من النوتيلا على طبقات البقلاوة، ويُرش ¼ كوب من البندق المجروش.
  10. تكرر الخطوتان 8 و 9 مع طبقات شرائح البقلاوة الأربع، مع دهن كل منها بالزبدة، ثم تفرد الشوكولاته والبندق في النهاية.
  11. يوضع فوق خليط الشوكولاته/البندق آخر شريحة من الشرائح الثماني من الجلاش مع دهن كل طبقة (والجوانب) بالزبدة ولف الشرائح لتغطية الصينية.
  12. باستخدام سكين حاد، تقطع الفطيرة إلى 8 شرائح. تثنى أطراف الجلاش على الفطيرة من الأعلى، لتُشكل حواف مطوية. تُقطع الأطراف الزائدة إذا لزم الأمر.
  13. تطهى في الفرن حتى تكتسب لونًا بنيًا ذهبيًا؛ لمدة ساعة أو ساعة و 15 دقيقة. يُغطى سطح الفطيرة بالورق الحراري إذا كانت تحمر سريعًا، أثناء الطهي في الفرن.
  14. تُرش الفطيرة بالشراب البارد، مع التأكد من صبه على الحواف أيضًا.
  15. باستخدام أطراف الورق الحراري الموجودة تحت الفطيرة تُرفع الفطيرة من الصينية وتُنقل إلى طبق تقديم.
  16. تقدم ساخنة أو في درجة حرارة الغرفة.