توست الفول الأخضر مع الثوم و جبنة الفيتا

المقادير
  • خبز الباجيت من السنبلة مجمد
  • عبوة فول أخضر من السنبلة
  • معلقة كبيرة روزماري
  • معلقة كبيرة زعتر
  • زيت زيتون بكر ممتاز
  • فص ثوم
  • 100 جم جبنة فيتا
  • 4 ملاعق كبيرة من الزبادي
  • ملح وفلفل حسب الذوق

المنتجات المستخدمة

الخطوات
  1. تُسخن مقلاة على نار عالية حتى يتصاعد منها الدخان. يقطع الخبز إلى شرائح بحجم 2سم ويوضع في المقلاة، ويقلب بعد مرور دقيقة أو حتى يحمر قليلاً. يتطلب الأمر القيام بذلك على دفعات. ويوضع جانبًا.
  2. يغمر الفول في وعاء من الماء المغلي المملح ويترك على نار هادئة لمدة دقيقتين، ثم يصفى ويوضع تحت ماء الصنبور البارد حتى يبرد.
  3. يقشر الفول، ويُتبل. تقطف أوراق الطرخون، وتفرم ثم تقلب. يهرس الفول برفق باستخدام الشوكة، بحيث تكون هناك حبات فول مهروسة وأخرى كاملة. ثم يرش بالزيت.
  4. تقسم فصوص الثوم إلى أنصاف وتفرك على كل شريحة من الخبز المحمص.
  5. في وعاء منفصل، تهرس الجبنة الفيتا مع الزبادي لتشكل معجونًا، ويتبل بالملح والفلفل وتدهن طبقة سميكة منه على كل شريحة، ثم يوضع فوقها الفول.