بينيديكت البيض

المقادير
  • 4 شرائح خبز شياباتا السنبلة
  • 4 بيضات مسلوقة
  • 2 ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية
  • 4 شرائح من اللحم المقُدد
  • 2⁄1 كوب من صلصة الهولانديز، ثوم مُعمّر مفروم (للتزيين)
الخطوات
  1. يسلق البيض في وعاء ضغط لمدة 3 دقائق، أو في مقلاة من الماء الساخن لمدة 3 دقائق. يجفف على مناديل ورقية.
  2. تحمص شرائح خبز شياباتا السنبلة، وتوضع فوقها الزبدة الطرية.
  3. تُسخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة-عالية. يُطهى اللحم المقدد، ويقلب حتى يُسخن بالكامل.
  4. توُضع شريحتين من الخبز في طبق. يوضع فوق كل شريحة اللحم المقدد، والبيض المسلوق، ثم تُصب صلصة الهولانديز عليها من الأعلى.
  5. تُزين بالثوم المعُمّر المفروم وتقدم على الفور.